ジャイロセンサーはプレイする端末が傾く方向によってキャラクターの視点を操作できる機能です。

この機能は、設定→基本設定で「常にオン」または「スコープ時」で活性化することができます。
ただし、プレイする端末にジャイロセンサーの仕様がない場合は該当機能を使用することができません。

最後に、「ジャイロスコープリバース」機能をONすると、キャラクターの視点の上下が反対に操作されるのでご参考ください。